酒店制冷型絞肉機

MEW 716AS

該型絞肉機內置冷卻系統(tǒng)以保證較低肉溫，因此該絞肉機能很輕易地達到嚴格的生產(chǎn)要求。集成式冷卻系統(tǒng)確保機器運行時

先進絞切系統(tǒng)

高產(chǎn)量
低溫升
現(xiàn)代化的實用設計
*采用高質量的不銹鋼制成
衛(wèi)生、易于清洗

酒店制冷型絞肉機

酒店制冷型絞肉機

肉的顆粒感的好處是什么？肉有顆粒感那么蛋白質里的白細胞、紅細胞等細胞組織使肉的口感更有韌勁，同時保證了細胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調味料從而增加加工過程味道更鮮美，加工工程中也會出現(xiàn)少許的巖溶蛋白，肉的呈現(xiàn)顆粒狀會使巖溶蛋白質能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調味料終出現(xiàn)的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1斤水/8兩水與其他調料，那么我們絞肉機體現(xiàn)就非常大的優(yōu)勢1斤肉餡出成品率可以達到2斤左右。這就是顆粒感的肉餡大的優(yōu)勢，不影響質量增加了產(chǎn)品的口感同時也增加了出品率。

酒店制冷型絞肉機